PARA 8 VASOS:
-Pétalos de rosa desecados (muy aromáticos).
- 50g de azúcar.
- 4cl de brandy.
- 1,5 litrp de vino blanco seco.
- 250 ml de crema de casis.
- 1 botella de cava.
Seleccionar los pétalos de rosas, lavalos y dejalos escurrir bien. Reserva algunos para decorar.
Espolvorear los pétalos con el azúcar, regarlos con el bandy y 750 ml de vino y dejar enfriar la mezcla en el frigorífico al menos 1 hora.
A continuación, filtra el liquido con un colador y pasalo a un recipiente para ponches (de 2,5 a 3 litros de capacidad) Añade el resto del vino bien frió, la crema de casis y el cava. Esparce el resto de los pétalos de rosa por encima para decorar.
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